12 апреля 1961 года Юрий Гагарин проложил человечеству путь к звездам. С этого момента космос стал ближе, а советская промышленность направила ресурсы на оснащение покорителей Вселенной.

   Знаете ли вы, какое отношение имеет Тюменская область к советской космической программе? В 1970-х годах именно в нашем регионе производили легендарную сгущенку, которую отправляли на орбиту к космонавтам!

 Ситниковский комбинат: начало легенды

    История этого удивительного предприятия началась задолго до космической эры. Ситниковский молочно-консервный комбинат был основан в 1932 году и стал первым в СССР заводом, специализирующимся на производстве сгущенного молока. Это предприятие заложило основы всей советской молочной консервной промышленности. 

   Первая продукция завода была произведена 1 марта 1932. Современники сразу высоко оценили ее качество и неповторимый вкус. Всего за 1932 год завод произвел 1 млн 210 тыс. банок молочных консервов и 69 тонн сливочного масла. Комбинат, на котором работало 76 человек, располагался в двухэтажном здании. 

   Постепенно в работу ввели новые цеха: бондарный, жестянобаночный, строительный, механический. Уже через 10 лет число специалистов, работающих на заводе, достигло 500 человек. 

   В послевоенные годы комбинат наращивал мощности, а его продукция стала эталоном качества. Но настоящий звездный час завода настал, когда советская космическая программа потребовала специального питания для космонавтов. 

   К 1974 году завод дошел до выпуска 23 млн банок в год. Чуть позже на предприятие поступил другой спецзаказ – необходимо было изготовить сгущенку для питания не только космонавтов, но также подводников и пограничников. 

Космическая сгущенка: банка №1


   Космическое питание – высокотехнологичный продукт, который должен отвечать целому ряду строгих критериев. Прежде всего, такая пища обязана обладать повышенной энергетической ценностью. Не менее важна устойчивость продуктов к резким температурным колебаниям. Особые требования предъявляются к упаковке: она должна быть абсолютно герметичной, компактной и полностью безопасной для использования в невесомости. Эти и многие другие требования делают разработку космического питания сложной научно-технической задачей.

   Ситниковский комбинат получил заказ на производство особой сгущенки для космонавтов. Чем же отличалась «космическая» сгущенка от обычной?

• Особая банка – прочная, герметичная, с усиленной крышкой, чтобы исключить протечки в невесомости.

• Повышенная жирность и калорийность – космонавтам нужна была энергетически насыщенная пища.

• Строжайший контроль качества – каждая партия проходила многоступенчатую проверку.

Наследие Ситниковского комбината

   Хотя сегодня комбинат уже не выпускает «космическую» сгущенку, его вклад в историю советской пищевой промышленности и космонавтики невозможно переоценить.

• Это было первое в СССР предприятие, освоившее промышленное производство сгущенки.

• Продукция покорила не только прилавки, но и космические корабли.

• Технологии, разработанные на комбинате, стали основой для всей молочной консервации в стране.

   Сегодня, глядя в ночное небо, мы можем с гордостью вспомнить, что Тюменская область тоже причастна к великой космической эре. И кто знает – возможно, именно наша сибирская сгущенка вдохновляла космонавтов на новые подвиги!

Ситниковский молочно-консервный комбинат сегодня

    История Ситниковского комбината – это не просто история завода. Это история людей, которые своим трудом помогали покорять Вселенную. И, хотя современные космические технологии шагнули далеко вперед, мы помним, что даже такая простая вещь, как банка сгущенки, может стать частью великого прорыва. 

   С 2010 года Ситниковский молочный комбинат влился в холдинг «Золотые луга». Предприятие является одним из крупнейших производителей молочной продукции на Урале и в Сибири. Подробнее с его историей можно ознакомиться здесь.